mardi 24 février 2015

Le marché de pommes de terre


Aujourd’hui, lundi 16 février, nous sommes partis de Coimbatore se rendre à Ooty, un petit village à 2500 mètres d’altitude.
Sur le chemin, à Mettupalayam, nous nous sommes arrêtés pour aller visiter un marché de pommes de terre qui proviennent de deux endroits : de la région d’Ooty pendant six mois de l’année et de la région du Karnataka (en ce moment) l’autre partie de l’année, sachant que celles qui viennent de Ooty sont de meilleure qualité. Le marché à 40 ans. Il existe 80 magasins dans la ville. Vingt personnes environ y travaillent dans chacun d’eux.
Tous les jours, 100 camions viennent aussi livrer 10 à 15 tonnes de pommes de terre. On y trouve aussi des patates douces qui viennent du Karnataka, à coté de la mine d’or.

Sur le marché, les vendeurs y travaillent tous les jours sauf le vendredi de 7 heures à 22 heures et gagnent environ 400 roupies (6 €) par jour en fonction de la tâche effectuée.
Des sacs de 35 kilos sont déchargés à dos d’homme des camions jusqu’aux entrepôts.




Les pommes de terre sont ensuite triées selon leur variété et leur calibre manuellement. Les grosses pommes de terre servent à la consommation et les petites sont replantées. Cependant, il y a une machine à gratter mais une personne sert de second regard.

Les pommes de terre sont vendues au sud du Tamil Nadu et au Kerala, situé à l’Ouest du Tamil Nadu. Il en existe dix variétés différentes. Elles sont présentent dans tous les plats indiens.

Elles peuvent être stockées un mois mais certaines sont stockées seulement dix jours.  Tous les matins, vers dix heures, il y a une vente aux enchères où des prix de vente sont décidés : ils changent tous les jours. Un prix par variété est déterminé, de 10 à 40 roupies par kilo selon la qualité. L’approvisionnement dépend du taux du prix du marché : quand le taux est bon, les négociants récupèrent les pommes de terre au Karnataka, sinon ils les laissent. Il existe deux à trois mille producteurs qui sont de petits agriculteurs (0,4-0,8 ares). La rémunération du producteur dépend du prix de vente et l’intermédiaire reçoit 7% de commission.

Blandine DE CLERCK

jeudi 12 février 2015

Arrivés en Inde

   Arrivée en Inde vers 2h (heure indienne) des 17 étudiants de la classe de BTS ACSE, après un long voyage... Nous sommes repartis pour 3h de bus en direction de l'hôtel de Pondichery. Nous avons été très étonnés par la circulation abondante et diverse. 
En effet il y a de nombreux scooters, motos, tracteurs, rickshows ( appelés tic-tuc: véhicules à trois roues que la population utilise pour se déplacer), voitures...
Sur la route on pourrait dire que c'est la loi du plus fort, le plus gros véhicule qui arrive en premier est celui qui passe, klaxonne et appels de phare sont au rendez-vous des routes très bruyantes!
Nous avons pu nous reposer jusqu'à 12h. Un peu de fatigue au voyage? Au décalage horaire?
Par la suite nous nous sommes procurés des roupies monnaie indienne) ainsi que des cartes "Sim" indienne.
    Nos premiers pas dans la ville de Pondichery;
Les rues sont bondées de monde, remplies de petites boutiques (épicerie, magasins, pharmacies...).
Tout au long du parcours nous avons ressentis des odeurs particulières d'humidité, de charbon qui brûle, d'épices, de thé, de fruits connus et inconnus.


Jour 2 Mahabalipuram   

    Le deuxième jour remplit de découvertes;
Départ à 8h30 en direction de Mahabalipuram. Sur place nous avons découvert un village et un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO datant du 6ème siècle. 
De nombreux ateliers de sculpteur sur pierre, de magnifiques temples au sud de l'océan indien, des bas-relief représentant des divinités hindous, le plus intemporel: des monolithes de granit qui on été creusés pour sculpter des temples nous ont impressionnés.
Cette journée s'est achevée avec pleins de souvenirs dans les yeux et dans les jambes.

                                                                                 Article de Mathilde et Alexis


mercredi 11 février 2015

J-1

Dimanche 08 février : il est 21h00, et les valises sont enfin bouclées.
Clément fait partie du voyage (en passager clandestin). Vous le découvrirez bientôt au Tamil Nadu (Inde du sud) parmi les 17 étudiants du lycée agricole Charles Baltet.
Bonne nuit à tous.